বিষয়ের ভূমিকা
বিজ্ঞান জগতের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং রোমাঞ্চকর একটি অধ্যায় হলো নবম শ্রেণির বিজ্ঞানের পঞ্চম অধ্যায়: জীবনের মৌলিক একক (The Fundamental Unit of Life)। আমরা চারপাশে যত জীব দেখতে পাই—গাছপালা, পোকামাকড়, পশুপাখি থেকে শুরু করে মানুষ—সকলেই অত্যন্ত ক্ষুদ্র কিছু একক দিয়ে গঠিত, যাকে আমরা কোষ বা Cell বলে থাকি। কোষ ছাড়া কোনো জীবের অস্তিত্ব কল্পনা করা যায় না। এই অধ্যায়ে আমরা জানবো কোষের আবিষ্কারের ইতিহাস, কোষের প্রকারভেদ, বিভিন্ন অঙ্গাণুর গঠন এবং তাদের কাজ সম্পর্কে। বাংলা ভাষায় এই জটিল বিজ্ঞানকে অত্যন্ত সহজভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে যাতে শিক্ষার্থীরা প্রতিটি ধারণাকে স্পষ্টভাবে বুঝতে পারে এবং পরীক্ষার জন্য নিজেদের প্রস্তুত করতে পারে।
মূল ধারণাগুলির বিস্তারিত ব্যাখ্যা
১. কোষের আবিষ্কার
১৬৬৫ সালে ইংরেজ বিজ্ঞানী রবার্ট হুক (Robert Hooke) নিজের তৈরি একটি সাধারণ মাইক্রোস্কোপ বা অণুবীক্ষণ যন্ত্রের সাহায্যে কর্কের (গাছের ছাল) একটি পাতলা অংশ পরীক্ষা করেন। তিনি সেখানে মৌচাকের মতো অনেকগুলো ছোট ছোট খোপ বা প্রকোষ্ঠ দেখতে পান। ল্যাটিন ভাষায় 'Cellula' শব্দের অর্থ হলো একটি ছোট কামরা বা প্রকোষ্ঠ। সেখান থেকেই এই প্রকোষ্ঠগুলোর নাম দেওয়া হয় 'কোষ' বা 'Cell'। তবে রবার্ট হুক মৃত কোষ দেখেছিলেন। এর পরে, ১৬৭৪ সালে বিজ্ঞানী লিউভেনহুক (Leeuwenhoek) প্রথম উন্নত অণুবীক্ষণ যন্ত্রের সাহায্যে পুকুরের জলে জীবন্ত কোষ আবিষ্কার করেন। পরবর্তীতে ১৯৩৮-৩৯ সালে বিজ্ঞানী শ্লাইডেন ও শ্বান 'কোষ তত্ত্ব' (Cell Theory) প্রকাশ করেন, যার মূল কথা হলো সমস্ত জীবদেহ এক বা একাধিক কোষ দ্বারা গঠিত এবং কোষ হলো জীবনের গঠনগত ও কার্যগত একক।
২. কোষের গঠন ও প্রকারভেদ
জীবদেহে উপস্থিত কোষের সংখ্যার ওপর ভিত্তি করে কোষকে প্রধানত দুই ভাগে ভাগ করা হয়:
- এককোষী জীব (Unicellular Organisms): এই ধরনের জীব মাত্র একটিমাত্র কোষ দিয়ে গঠিত এবং সেই একটি কোষই সমস্ত জীবন প্রক্রিয়া পরিচালনা করে। যেমন—অ্যামিবা (Amoeba), প্যারামেসিয়াম (Paramecium), এবং ক্ল্যামাইডোমোনাস।
- বহুকোষী জীব (Multicellular Organisms): কোটি কোটি কোষের সমন্বয়ে এই জীবদেহ গঠিত হয়। এদের কোষে কাজের বিভাজন বা শ্রম বিভাজন (Division of Labour) দেখা যায়। যেমন—উদ্ভিদ এবং প্রাণী।
গঠনগত জটিলতার ভিত্তিতে কোষ আবার দুই প্রকারের হয়: প্রোক্যারিওটিক বা আদি কোষ (যাদের নির্দিষ্ট কোনো নিউক্লিয়াস থাকে না, যেমন—ব্যাকটেরিয়া) এবং ইউক্যারিওটিক বা প্রকৃত কোষ (যাদের সুগঠিত নিউক্লিয়াস ও পর্দাঘেরা অঙ্গাণু থাকে, যেমন—উদ্ভিদ ও প্রাণী কোষ)।
৩. একটি আদর্শ কোষের প্রধান অংশসমূহ
একটি আদর্শ প্রকৃত কোষ প্রধানত তিনটি অংশ নিয়ে গঠিত:
- কোষপর্দা (Plasma Membrane): এটি কোষের সবচেয়ে বাইরের পাতলা স্থিতিস্থাপক পর্দা যা প্রোটিন ও লিপিড দ্বারা গঠিত। এটি অর্ধভেদ্য পর্দা (Semi-permeable membrane) হিসেবে কাজ করে এবং কোষের ভেতরে ও বাইরে পদার্থের চলাচল নিয়ন্ত্রণ করে। ব্যাপن (Diffusion) এবং অভিস্রবণ (Osmosis) প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কোষের ভেতরে জল ও গ্যাস চলাচল করে।
- কোষপ্রাচীর (Cell Wall): এটি শুধুমাত্র উদ্ভিদ কোষে পাওয়া যায় (প্রাণী কোষে থাকে না)। এটি সেলুলোজ দ্বারা গঠিত এবং বেশ শক্ত হয়। এটি উদ্ভিদ কোষকে নির্দিষ্ট আকৃতি প্রদান করে এবং বাইরের আঘাত থেকে রক্ষা করে।
- নিউক্লিয়াস (Nucleus): একে কোষের মস্তিষ্ক বলা হয়। এর ভেতরে জিনের বাহক ডিএনএ (DNA) এবং ক্রোমোজোম থাকে যা বংশগতির বৈশিষ্ট্য এক প্রজন্ম থেকে অন্য প্রজন্মে বহন করে।
- সাইটোপ্লাজম (Cytoplasm): কোষপর্দা ও নিউক্লিয়াসের মাঝের জেলির মতো তরল অংশকে সাইটোপ্লাজম বলে। এর মধ্যেই কোষের বিভিন্ন অঙ্গাণু ভাসমান অবস্থায় থাকে।
৪. কোষের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গাণুসমূহ
সাইটোপ্লাজমে বিভিন্ন বিপাকীয় কাজের জন্য নানা ধরনের ক্ষুদ্র অঙ্গাণু থাকে:
- মাইটোকন্ড্রিয়া (Mitochondria): একে কোষের 'শক্তিঘর' বা 'Powerhouse' বলা হয়। এখানে শসনের মাধ্যমে শক্তি (ATP) উৎপন্ন হয় যা দেহের সমস্ত কাজ পরিচালনার জন্য শক্তি জোগায়। গাণিতিকভাবে শক্তি উৎপাদনের প্রক্রিয়াটিকে সবাত শসন হিসেবে প্রকাশ করা যায়: $$C_6H_{12}O_6 + 6O_2 \rightarrow 6CO_2 + 6H_2O + \text{Energy (ATP)}$$
- রঞ্জক পদার্থ বা প্লাস্টিড (Plastids): এটি শুধুমাত্র উদ্ভিদ কোষে থাকে। ক্লোরোপ্লাস্ট (Chloroplast) নামক প্লাস্টিডের মধ্যে ক্লোরোফিল নামক সবুজ রঞ্জক থাকে যা সালোকসংশ্লেষ প্রক্রিয়ায় খাদ্য তৈরিতে সাহায্য করে।
- গলজি বডি (Golgi Apparatus): এটি কোষের ক্ষরণ এবং প্রোটিন ও লিপিড প্যাকেজিংয়ের কাজ করে।
- লাইসোসোম (Lysosomes): এর মধ্যে শক্তিশালী পাচক রস থাকে। একে কোষের 'আত্মঘাতী থলি' (Suicide bag) বলা হয় কারণ কোনো কারণে কোষ ক্ষতিগ্রস্ত হলে এর ভেতরের এনজাইম নিজের কোষকেই হজম করে ফেলে।
- ভ্যাকুওল বা গহ্বর (Vacuoles): এটি কোষের জল, বর্জ্য পদার্থ এবং খাদ্য সঞ্চয় করে রাখে। উদ্ভিদ কোষে এর আকার অনেক বড় হয়।
প্রশ্নোত্তর (Q&A)
প্রশ্ন ১: রবার্ট হুক কীভাবে কোষ আবিষ্কার করেছিলেন?
উত্তর: ১৬৬৫ সালে বিজ্ঞানী রবার্ট হুক উদ্ভিদের ছাল থেকে প্রাপ্ত কর্কের একটি পাতলা অংশ নিজের তৈরি অনুবীক্ষণ যন্ত্রের নিচে রেখে পরীক্ষা করেন। তিনি সেখানে মৌচাকের মতো অসংখ্য ছোট ছোট প্রকোষ্ঠ দেখতে পান। এই প্রকোষ্ঠগুলোর নাম তিনি দেন 'কোষ' (Cell)।
প্রশ্ন ২: মাইটোকন্ড্রিয়াকে কেন কোষের শক্তিঘর বলা হয়?
উত্তর: মাইটোকন্ড্রিয়ার ভেতরে খাদ্য জারিত হয়ে শক্তি উৎপন্ন হয় এবং তা এডেনোসিন ট্রাইফসফেট বা ATP আকারে সঞ্চিত থাকে। এই শক্তি শরীরের সমস্ত জৈবিক কাজ পরিচালনা করতে ব্যবহৃত হয়, তাই মাইটোকন্ড্রিয়াকে কোষের শক্তিঘর বা Powerhouse বলা হয়।
প্রশ্ন ৩: উদ্ভিদ কোষ এবং প্রাণী কোষের মধ্যে প্রধান পার্থক্য কী?
উত্তর: উদ্ভিদ কোষে কোষপ্রাচীর (Cell Wall) এবং প্লাস্টিড (Plastids) উপস্থিত থাকে, যা প্রাণী কোষে অনুপস্থিত। অন্যদিকে, প্রাণী কোষে সেন্ট্রোজোম থাকে যা সাধারণত উচ্চ শ্রেণির উদ্ভিদ কোষে দেখা যায় না। এছাড়াও, উদ্ভিদ কোষে বড় আকারের ভ্যাকুওল বা গহ্বর থাকে।
সারসংক্ষেপ
- কোষ হলো সমস্ত জীবের গঠনগত এবং কার্যগত একক।
- ১৬৬৫ সালে রবার্ট হুক প্রথম কর্কের মধ্যে মৃত কোষ আবিষ্কার করেন।
- কোষ প্রধানত দুই প্রকার: এককোষী এবং বহুকোষী।
- কোষের প্রধান অংশগুলো হলো কোষপর্দা, সাইটোপ্লাজম এবং নিউক্লিয়াস।
- মাইটোকন্ড্রিয়াকে কোষের শক্তিঘর বলা হয় এবং ক্লোরোপ্লাস্ট উদ্ভিদের খাদ্য তৈরিতে সাহায্য করে।
- উদ্ভিদ কোষে কোষপ্রাচীর ও প্লাস্টিড থাকে যা প্রাণী কোষে থাকে না।
