বিষয়ের ভূমিকা

আমাদের চারপাশে নানা রকমের গাছপালা ও উদ্ভিদ দেখতে পাওয়া যায়। এদের কেউ ছোট, কেউ বা বিশাল আকৃতির। এদের পাতা, ফুল ও ফলের রঙ ও আকারেও থাকে বিরাট বৈচিত্র্য। ষষ্ঠ শ্রেণি বিজ্ঞান, অধ্যায় ৫ - 'উদ্ভিদের পরিচিতি' আমাদের চারপাশের এই সবুজ জগতের গভীরে প্রবেশ করতে শেখায়। উদ্ভিদ আমাদের জীবনের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। অক্সিজেন প্রদান থেকে শুরু করে খাদ্য, বস্ত্র ও বাসস্থানের উপাদান জোগানো—সবকিছুতেই উদ্ভিদের অবদান অনস্বীকার্য। এই অধ্যায়ে আমরা গাছের বিভিন্ন অংশ যেমন—শিকড়, কাণ্ড, পাতা এবং ফুল সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পারব এবং বুঝব এরা কীভাবে উদ্ভিদের বেঁচে থাকতে সাহায্য করে।

মূল ধারণাগুলির বিস্তারিত ব্যাখ্যা

গাছকে প্রধানত তিনটি ভাগে ভাগ করা যায়: শাক বা গুল্ম, ছোট ও মাঝারি গাছ (উপগুল্ম), এবং বিশাল বৃক্ষ। উদ্ভিদের শরীরের গঠনকে ভালোভাবে বুঝতে হলে এর বিভিন্ন অংশগুলো আলাদা করে অধ্যয়ন করা দরকার। নিচে উদ্ভিদের প্রধান অংশগুলোর বিশদ আলোচনা করা হলো:

১. গাছের বিভিন্ন প্রকারভেদ

আকৃতি এবং প্রকৃতির ওপর ভিত্তি করে উদ্ভিদকে প্রধানত তিনটি শ্রেণীতে ভাগ করা যায়:

  • শাক (Herbs): এগুলির কাণ্ড খুব নরম, সবুজ এবং কম উচ্চতার হয়। যেমন: ঘাস, ধনে পাতা।
  • গুল্ম (Shrubs): এগুলির কাণ্ড শক্ত কিন্তু খুব মোটা নয়, শাখাগুলি মাটির কাছাকাছি থেকেই বের হয়। যেমন: গোলাপ, জবা।
  • বৃক্ষ (Trees): এগুলির কাণ্ড খুব শক্ত, মোটা এবং লম্বা হয়, যা কাষ্ঠল নামে পরিচিত। এদের শাখা-প্রশাখা অনেক উঁচুতে ছড়ানো থাকে। যেমন: আম, বট।

২. কাণ্ড (Stem)

কাণ্ড হলো উদ্ভিদের মাটির ওপরের অংশ যা শাখা, পাতা, ফুল ও ফলকে ধারণ করে। কাণ্ডের মূল কাজগুলি হলো:

  • এটি গাছকে সোজা হয়ে দাঁড়াতে সাহায্য করে।
  • শিকড় দ্বারা শোষিত জল ও খনিজ লবণ উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশে পৌঁছে দেয়।
  • পাতায় প্রস্তুত খাদ্য উদ্ভিদের অন্যান্য অংশে পরিবহন করে।

৩. পাতা (Leaf)

পাতাকে উদ্ভিদের 'রান্নাঘর' বলা হয় কারণ পাতা সালোকসংশ্লেষ প্রক্রিয়ায় খাদ্য তৈরি করে। পাতার বিভিন্ন অংশ রয়েছে যেমন—বৃন্ত (Petiole) এবং ফলক (Lamina)। পাতার মধ্যে জালের মতো বা সমান্তরালভাবে শিরা বিন্যাস (Venation) দেখা যায়। পাতা স্টোমাটা বা পত্ররন্ধ্র নামক সূক্ষ্ম ছিদ্রের মাধ্যমে গ্যাস আদান-প্রদান করে এবং বাষ্পমোচন করে।

৪. শিকড় বা মূল (Roots)

শিকড় মাটির নিচে থাকে এবং গাছকে মাটিতে দৃঢ়ভাবে আটকে রাখে। মূল প্রধানত দুই প্রকার:

  • প্রধান মূল (Taproot): এতে একটি মূল এবং তার থেকে ছোট শাখা-প্রশাখা থাকে। যেমন: আম গাছ, মুলা।
  • গুচ্ছ মূল বা অস্থানিক মূল (Fibrous root): এতে কোনো প্রধান মূল থাকে না, গুচ্ছাকারে একই জায়গা থেকে অনেকগুলো সরু শিকড় বের হয়। যেমন: ঘাস, ধান।

৫. ফুল (Flower)

ফুল উদ্ভিদের প্রজনন অঙ্গ। ফুলের প্রধান অংশগুলো হলো—বৃতি (Sepal), দলমণ্ডল (Petal), পুংকেশর (Stamen - পুংদণ্ড ও পরাগধানী নিয়ে গঠিত) এবং গর্ভকেশর (Pistil - গর্ভাশয়, গর্ভদণ্ড ও গর্ভমুণ্ড নিয়ে গঠিত)।

প্রশ্নোত্তর (Q&A)

প্রশ্ন ১: পাতাকে উদ্ভিদের রান্নাঘর বলা হয় কেন?
উত্তর: পাতা সূর্যালোক, জল, কার্বন ডাইঅক্সাইড এবং ক্লোরোফিলের সাহায্যে সালোকসংশ্লেষ প্রক্রিয়া সম্পন্ন করে নিজেদের খাদ্য (গ্লুকোজ) তৈরি করে। এই কারণে পাতাকে উদ্ভিদের রান্নাঘর বলা হয়।

প্রশ্ন ২: মূলের প্রধান কাজগুলি কী কী?
উত্তর: মূলের প্রধান কাজ হলো মাটি থেকে জল ও খনিজ লবণ শোষণ করা এবং গাছটিকে মাটিতে সোজা ও শক্তভাবে ধরে রাখা। এছাড়া কিছু উদ্ভিদে মূল খাদ্য সঞ্চয় করেও রাখে।

প্রশ্ন ৩: জালের মতো শিরা বিন্যাস ও সমান্তরাল শিরা বিন্যাসের মধ্যে পার্থক্য কী?
উত্তর: যে পাতায় শিরাগুলি জালের মতো বিন্যস্ত থাকে তাকে জালের মতো শিরা বিন্যাস বলে (যেমন দ্বিবীজপত্রী উদ্ভিদে দেখা যায়)। আর যে পাতায় শিরাগুলি একে অপরের সমান্তরালে থাকে তাকে সমান্তরাল শিরা বিন্যাস বলে (যেমন একবীজপত্রী উদ্ভিদে দেখা যায়)।

সারসংক্ষেপ

  • উদ্ভিদকে তাদের আকৃতি ও কাণ্ডের প্রকৃতির ওপর ভিত্তি করে শাক, গুল্ম এবং বৃক্ষে ভাগ করা হয়।
  • কাণ্ড জল ও খনিজ লবণ পরিবহন করে এবং গাছকে দৃঢ়তা দেয়।
  • পাতা সালোকসংশ্লেষের মাধ্যমে খাদ্য তৈরি করে এবং পত্ররন্ধ্রের মাধ্যমে বাষ্পমোচন ঘটায়।
  • মূল উদ্ভিদকে মাটিতে আটকে রাখে এবং জল শোষণ করে, যা প্রধান মূল ও গুচ্ছ মূল হতে পারে।
  • ফুল হলো উদ্ভিদের প্রজনন অংশ যা পরবর্তীতে ফলে রূপান্তরিত হয়।